Frankrijk Rivesaltes
Rivesaltes is een dorp in de Roussillon, ten noorden van Perpignan.
Het dorp geeft zijn naam aan versterkte wijn. Deze wordt gemaakt van grenache blanc, gris en noir, macabeu en soms tot 10% carignan.
Soorten:
Rivesaltes ambré wordt gemaakt van witte druiven en krijgt zijn kleur van de lange houtrijping, prima natafel- en kaaswijn. Kan cognac of armagnac na het eten vervangen.
Rivesaltes tuilé wordt gemaakt van blauwe druiven, eveneens met lange houtrijping. Plus lange lagering. Lang is hier 10, 20, 30 en meer jaren. De oudere wijnen kunnen erg sterk zijn.
Muscat de Rivesaltes is een zoete wijn, vin doux naturels, uit Roussillon, van de muscatdruif, muscat blanc à petits grains én muscat d'alexandrie. Er bestaan naast deze nog andere zoete Rivesaltes wijnen: Muscat de Noël, Hors d'Age.
90 dorpen in het departement Pyrénées Orientales en 9 in Aude mogen deze naam gebruiken. De jonge wijnen hebben hebben citrus, meloen, floraal/bloemtjes. Als ze rijpen ontwikkelt abrikozen, gedroogd fruit. Minimale hoeveelheid restsuiker: 100 g/l, 5900 hl/ha. Arme bodem met veel variaties: stenig, leisteen, graniet, leisteen-leem,rode klei.
|
Pagina(s) gevonden: 1
Artikel 1 tot en met 2 (van 2 artikel)
