Frankrijk Champagne
De naam Champage heeft een bijna mythische klank door het image en de prachtige verhalen over de productie en consumptie van de mousserende wijnen die uit deze streek komen.
Door de noordenwind en de uit Siberië afkomstige hogedrukgebieden is de Champagne een relatief koud gebied door de gemiddelde jaartemperatuur van 10,5 °C .
Toch kunnen hier belangrijke druivenrassen rijpen van grote kwaliteit. De wijnboeren hebben, met iedere generatie wijzer geworden, hun wijngaarden aangelegd in de gebieden met de warmste microklimaten.
Met het voortschrijden van de eeuwen hebben de wijnboeren steeds betere wijnen weten te produceren op de kalkhoudende bodem. En nadat een monnik het kunstje ontdekte om witte wijn mousserend te maken, is de Champagne overal ter wereld het symbool geworden voor feest, liefde en bijzondere momenten.
|
Er bevinden zich geen artikelen in deze categorie.
