BarMaatjes.nl & biologische / Terra Vitis wijnen

Where there is no wine there is no love.

Euripides

Toen Euripides nog leefde waren alle wijnen biologisch, en was men minder veeleisend. De moderne biologische wijnboer moet creatiever zijn, want hij wil wel een top-wijn maken! Hij gebruikt geen tot niets aan chemische bestrijdingsmiddelen, maar plant speciale planten aan om nuttige insecten te lokken, hij zet roofvogels in om zijn wijngaard vrij te houden van vogels en knaagdieren. En wat zeker ook belangrijk is: biologische wijnen bevatten tot de helft minder sulfiet dan niet bio-wijn!

Terra Vitis is een Franse nationale federatie van boeren,coöperaties, wijnhandelaren en autoriteiten op het gebied van landbouw en milieu. Hun wijnen zijn duurzame kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren, zoals beschreven in hun “Cahier des charges”, hun wijnen aan een streng ecologisch concept. Vanaf de stok tot aan de botteling. Volgens recensenten met als resultaat: “Wijnen zoals Bacchus ze heeft bedoeld!”

Links van de Rijn en onder Rijn-Hessen ligt Palts, dat met een totale oppervlakte van 23.500 hectare het één na grootste wijngebied in Duitsland is. Sinds 2008 heeft Palts het grootste gebied met Riesling druiven ter wereld, met meer dan 5.000 hectare. Bijna veertig procent van de wijn wordt gemaakt met blauwe druiven. Dit maakt het ook meteen Duitslands grootste rodedruivengebied. Een bekende druif voor rode wijn is Dornfelder. (bron: National Geographic)