Frankrijk
Languedoc
Languedoc is het grootste wijnbouwgebied in de wereld, en werd vroeger de wijnschuur van Frankrijk genoemd, dit vanwege de grote hoeveelheid wijnen die er werden gemaakt. Sinds de jaren 70 is de hoeveelheid gedaald en het nivo gestegen. Het gebied ontwikkelt zich nog steeds in positieve zin. De Languedoc wordt gevormd door drie Zuid-Franse departementen: Aude, Gard en Hérault.
De Languedoc ligt in het zuiden van Frankrijk vlakbij de Middelandse Zee, die zorgt voor een warm zeeklimaat met warme zomers en matige winters. Door de grootte van het gebied is de bodemsoort zeer gevarieerd.
De Languedoc is op dit moment erg populair vanwege de goede prijs-kwaliteitverhouding, vooral vergeleken de andere wijngebieden in Frankrijk. Het gebied is in te delen in 2 soorten; de traditionele terroirwijnen bij appellations als Coteaux du Languedoc, Fitou, Corbières, Minervois, Faugères en Saint-Chinian en anderzijds de moderne wijnen van de Vin de Pays d'Oc. Het massief van (Coteaux du Languedoc) La Clape is een “Cru” en tevens natuurgebied en mag zijn eigen naam dragen op het label dankzij het specifieke terroir.
De tradiotionele druivensoorten zijn o.a. carignan, grenache, cinsault en de sterk opkomende syrah. Bij de Vin de Pays d'Oc wordt vooral gebruik gemaakt van cepagedruiven zoals chardonnay, merlot en cabernet sauvignon
BarMaatjes.nl & biologische / Terra Vitis wijnen
Where there is no wine there is no love.
Euripides
Toen Euripides nog leefde waren alle wijnen biologisch, en was men minder veeleisend. De moderne biologische wijnboer moet creatiever zijn, want hij wil wel een top-wijn maken! Hij gebruikt geen tot niets aan chemische bestrijdingsmiddelen, maar plant speciale planten aan om nuttige insecten te lokken, hij zet roofvogels in om zijn wijngaard vrij te houden van vogels en knaagdieren. En wat zeker ook belangrijk is: biologische wijnen bevatten tot de helft minder sulfiet dan niet bio-wijn!
Terra Vitis is een Franse nationale federatie van boeren,coöperaties, wijnhandelaren en autoriteiten op het gebied van landbouw en milieu. Hun wijnen zijn duurzame kwaliteitswijnen met een groot respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen Terra Vitis wijnboeren, zoals beschreven in hun “Cahier des charges”, hun wijnen aan een streng ecologisch concept. Vanaf de stok tot aan de botteling. Volgens recensenten met als resultaat: “Wijnen zoals Bacchus ze heeft bedoeld!”
